Примерное питание при ревматоидном артрите

Хотя и при данном заболевании не существует специальной диеты, но все же несколько скорректировать питание стоит. Больные ревматоидным артритом нуждаются в витаминах группы «В», «РР», «Р», «С». В рацион следует включить продукты с большим содержанием белка и калия.

Рекомендуемые продукты питания при ревматоидном артрите

• Проросшая пшеница. 50 г в день ростков пшеницы принесут пользу суставам.
• Молоко, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, творог, сыр.
• Яйца.
• Мясо, рыба. Можно отваривать, готовить на пару, запекать в духовом шкафу.
• Овощи: редис, репа, сельдерей, помидоры. Очень полезно пить томатный сок: 0,5–1 стакан в день.
• Фрукты, ягоды. Особо полезны : абрикосы, цитрусовые, вишня, ежевика, малина, смородина. А также клюква, слива, земляника.
• Полезны гречневая, овсяная и пшенная крупы.
• Отруби и хлеб с добавлением отрубей и зелени.

В период обострения заболевания необходимо резко ограничить углеводы (2-2,5 г на 1 кг массы тела), и в особенности легкоусвояемые углеводы, такие как сахар, мед, варенье, сиропы.
Также в период обострения уменьшают количество поваренной соли до 4-5 г в день, т.е. при приготовлении пищу не солят, а слегка присаливают уже готовые блюда (1,5-2 г в день).

Нежелательные продукты питания при ревматоидном артрите

• Шпинат, щавель, ревень, отвар цветной капусты.
• Какао и шоколад
• Соль
• Торты, пирожные
• Субпродукты
• Алкоголь (вызывает обострение ревматоидного артрита)

Следует ограничить:

• Борщи и супы из квашеной капусты
• Сгущенное молоко
• Каши из манной и рисовой крупы
• Икру.

При острой фазе ревматоидного артрита назначают бессолевую диету.

В острой фазе ревматоидного артрита можно есть:

• Овощи в достаточном количестве
• Несладкие фрукты и ягоды

При снижении аппетита и выраженных изменениях в суставах, их деформации, изменении состава крови рекомендуется усиленное питание. Особенно важна пища с повышенным количеством белка, умеренным содержанием жира, ограничением углеводов и поваренной соли.

Примерное меню дня при ревматоидном артрите в активной фазе

Завтрак

Каша гречневая, омлет из двух яиц и чай с молоком.

Второй завтрак

Яблоко печеное

Обед

Борщ вегетарианский, сваренный без соли. Мясо отварное с вермишелью, желе фруктовое.

Полдник

Отвар шиповника

Ужин

Рыба отварная, картофель отварной, чай с лимоном.

На ночь

Кефир.
Правильное питание – залог успешного лечения!

© Женский журнал «По женски» | Диеты