Репа –богатый корнеплод со множеством преимуществ

Репа –богатый корнеплод со множеством преимуществ

Продолжим  нашу рубрику о корнеплодах, в одной из прошлых статей мы уже писали про красную свеклу, а героиней сегодняшней заметки пусть будет не менее знаменитая репа.

Репа – растение богатое витаминами и полезными веществами со столь же богатой историей, которое непременно заслуживает нашего внимания.

Вот и рассмотрим и полезные свойства репы, и разнообразие сортов,  и питательную ценность, а также поговорим о ее роли в культуре и истории. Независимо от ваших вкусов и пристрастий, вы обязательно найдете что-то интересное в этой статье.

Краткое описание репы

Репа — популярный корнеплод семейства крестоцветных, то есть ближайший родственник хорошо нам известной и любимой капусте. Репа имеет разнообразие сортов с различными внешними характеристиками и вкусовыми качествами. Некоторые популярные сорта репы включают “Белую ночку”, “Майскую желтую” и “Наманганскую”, перечислять многообразие сортов не имеет смысла – жизни не хватит все их перепробовать. Каждый сорт имеет свои особенности и может быть использован для определенных условий выращивания или кулинарного использования.

На дощатом столе лежат корнеплоды: репа, корень петрушки и в дополнении кольраби.
Изображение от Freepik
Питательная ценность репы

Репа является низкокалорийным овощем, содержащим всего 32 килокалории на 100 грамм. Она богата витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин A, витамины группы B, кальций, магний, железо и другие. Благодаря своему составу, репа является ценным продуктом для поддержания здорового питания.

Репа, помимо своего низкого калорийного содержания, также обладает высокой пищевой ценностью. Она содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике. Кроме того, репа богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний.

Витамин C, содержащийся в репе, является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от простудных заболеваний. Витамин A, также присутствующий в репе, необходим для поддержания здоровья глаз, кожи и слизистых оболочек.

Кальций и магний, два важных минерала, содержащихся в репе, не только способствуют укреплению костей и зубов, но и поддерживают нормальное функционирование мышц и нервной системы. Железо, еще один важный минерал, помогает предотвратить развитие анемии и поддерживает нормальную работу кроветворной системы.

Все эти полезные свойства делают репу ценным продуктом для поддержания здорового питания и улучшения общего состояния организма.

РЕКЛАМА
Польза репы для здоровья

Репа обладает рядом полезных свойств, включая улучшение пищеварения и контроль веса. Она также способствует здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы, обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, а также обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Кроме того, репа содержит глюкорафанин, который имеет противораковые свойства.

Приготовление и использование репы
Репа жареная с ароматными травами

Репа в духовке с грибами и розмарином. Нежный сладковатый корнеплод пропитывается ароматами лесных грибов и пряной травы — получается изумительный простой гарнир или самостоятельное блюдо.

Приготовление:

Репу очистить, нарезать на четыре части (если крупная, то на шесть). Грибы разморозить, промыть под проточной водой, обсушить, разрезать на 2-4 части.

На противень выложить репу, грибы, добавить веточки розмарина, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.

Поставить в разогретую до 200С на 30-35 минут (до готовности репы).

Рецепт позаимствован на сайте Деликатеска.ру   

Салат из репы и яблока.

Простой салат из репы и яблока, с добавлением моркови и изюма для цвета и вкуса.

Описание приготовления:

Яблоко лучше всего взять твердое, кисло-сладкое. Изюм можно взять абсолютно любой, главное без косточек. Репа должна быть хорошо созревшей, не вялой, яркого желтого цвета. Если не любите салаты с растительным маслом, заправьте его сметаной.

Состав / Ингредиенты: Репа 150 гр., Яблоко 150 гр., Морковь 70 гр., Изюм 20 гр., Сок лимона по вкусу, соль по вкусу, петрушка по вкусу, масло растительное 2 ст. ложки,

 Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из репы и яблока. Овощи и фрукты помойте. Яблоко, репу и морковь почистите от кожуры, а изюм вымойте и залейте горячей водой на 5 минут. Репу порежьте тонкой соломкой и выложите в салатник. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой как репу и добавьте в салатник. С изюма слейте воду, обсушите бумажным полотенцем и добавьте в салатник к овощам. Яблоко нарежьте тонкой соломкой и добавьте к овощам в салатнике. Все полейте свежевыжатым лимонным соком и посолите. Влейте растительное масло в салат, перемешайте и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт позаимствован на сайте Повар.ру

Так же несколько советов по выбору и хранению репы:

При выборе репы обратите внимание на ее вес и целостность. Она должна быть тяжелой и без повреждений. Лёгкая репа, скорее всего, будет пустой или дряблой внутри и для приготовления из неё чего-либо, увы, не пригодится.

Храните репу в пакете в холодильнике, чтобы она сохраняла свои питательные свойства в течение нескольких недель.

Если вы планируете хранить репу в течение длительного времени, вы можете заморозить ее. Для этого нарежьте репу на кусочки, заморозьте и храните в морозильной камере.

На столе в ряд лежат три корнеплода репы с разной длиной ботвы.
Изображение от Freepik
Значение репы в культуре и истории

Репа имеет богатую историю, которая простирается на протяжении многих веков. Она играла важную роль в питании различных культур, предоставляя необходимые питательные вещества в составе разнообразных и вкусных блюд. Ее использование было широко распространено в Египте, Греции и Риме, где она была ценным источником питания. С течением времени, репа стала неотъемлемой частью славянской кухни, принося своеобразие и богатство в кулинарные традиции. Она не только является важным пищевым продуктом, но и имеет свое место в культуре и истории разных стран.

Заключение

Репа – это полезный корнеплод с богатой историей, который заслуживает места в вашем рационе. Она обладает рядом полезных свойств, включая улучшение пищеварения, защиту кожи и сердечно-сосудистой системы, а также противовоспалительные и противораковые свойства.

Надеемся, что эта статья поможет вам узнать больше о репе и вдохновит вас включить ее в свой рацион. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого удивительного корнеплода!

Женский журнал

Поделись с друзьями

Вам покажется интересным...

Свекла: Яркий корнеплод с безусловной пользой для здоровья

Свекла: Яркий корнеплод с безусловной пользой для здоровья

Разрыв отношений: как найти смысл в жизни после расставания

Разрыв отношений: как найти смысл в жизни после расставания

С Новым Годом!

С Новым Годом!

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

No Comment

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы в социальных сетях.

Houzz

РЕКЛАМА

Рубрики