Рецепты

Фаршированные Кабачки в духовке

22.08.2022

15 40

Что приготовить из кабачков или как приготовить кабачки вкусно и быстро?
Я предлагаю приготовить наш любимый рецепт кабачков – фаршированные кабачки в духовке.
Вкусный и полезный ужин из запеченных кабачков с фаршем, помидорами и сыром!
После этого рецепта вы полюбите кабачки!

Ингредиенты Для Кабачков: кабачки 3-4 шт (молодые, среднего размера) фарш (смешанный) 600 г укроп, петрушка, зеленый лук по 2 веточки чеснок 2 зубчика сметана 1-2 ст.л. соль по вкусу свежемолотый перец по вкусу помидоры 2 шт сыр 100-150 г Сметанный соус: сметана 200 г зелень (петрушка, укроп) по 1 веточке чеснок 1-2 зубчика (по вкусу) соль по вкусу свежемолотый перец по вкусу Видеорецепт

СоветСмотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Фаршированные Кабачки в Духовке
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

У молодых кабачков отрезаем кончики и нарезаем кабачки на бочонки, длиной около 5 см.
При помощи ложки выбираем из кабачков часть мякоти, оставляя немного мякоти на стенках и дне “бочонков”.

Ставим кабачки в форму для запекания или на противень.

В миску кладем:
фарш
рубленую зелень
чеснок измельченный
сметану или майонез
соль и перец по вкусу

Хорошо перемешиваем фарш.

Половину или треть кабачков (сердцевины, которые удалили из кабачков) измельчаем любым удобным способом (я измельчила в блендере).
Добавляем измельченные кабачки в фарш.

И хорошо перемешиваем.

Наполняем кабачки мясной начинкой.

Сверху, на каждый кабачок кладем кружок помидора.
Духовку разогреваем до 180ºC и запекаем кабачки около часа, до мягкости кабачков.

Ближе к концу запекания достаем форму с кабачками из духовки и посыпаем тертым сыром.
Можно запекать до расплавления сыра, а можно до румяности – по Вашему вкусу.

К запеченным фаршированным кабачкам можно приготовить сметанный соус.
В миску кладем:
Сметану
зелень
чеснок по вкусу
соль и перец по вкусу
Все хорошо перемешиваем. Соус готов!